Bu məhsul mətbəxdə istifadə üçün nəzərdə tutulmuş bambuk doğrama (kəsmə) taxtasıdır. Təbii bambukdan hazırlanan bu növ taxtalar həm gigiyenik, həm də davamlı olması ilə tanınır.Antibakterialdır: Bambuk təbii olaraq bakteriya və göbələklərin inkişafına qarşı müqavimət göstərən xüsusiyyətlərə malikdir, bu da onu qida hazırlığı üçün daha təhlükəsiz edir.Bambuk lifləri çox sıx olduğu üçün bıçaq izlərinə, çatlamaya və əyilməyə qarşı dözümlüdür.Digər ağac növləri ilə müqayisədə bambuk suyu daha az hopdurur, bu da taxtanın şişməsinin və qoxu saxlamasının qarşısını alır.Bambuk taxtaları qabyuyan maşında yumaq olmaz, çünki yüksək temperatur və nəmin təsirindən çatlaya bilər.Yuduqdan sonra suyun hopmaması üçün taxtanı mütləq quru dəsmal ilə silin.