Bu məhsul eyni vaxtda 12 ədəd keks bişirmək üçün nəzərdə tutulmuş 12 bölməli keks qəlibidir.Qəlib, istiliyi bərabər paylayan və yüksək temperaturlarda əyilməyə qarşı davamlı olan qalın karbon poladdan hazırlanır. Bu, kekslərin hər tərəfinin eyni dərəcədə və qızılı rəngdə bişməsini təmin edir.Daxili səthi xüsusi yapışmaz materialla örtülmüşdür. Bu örtük sayəsində kekslər formadan çox rahatlıqla ayrılır, parçalanmır və qəlibin təmizlənməsi olduqca asanlaşır.Yapışmaz səthin cızılmaması üçün metal qaşıq, bıçaq və ya sərt dəmir süngərlərdən istifadə etmək məsləhət görülmür. Yumşaq süngər və maye qabyuyan sabunla əllə yuyulması tövsiyə olunur.