Bu model tamamilə paslanmayan poladdan (stainless steel) hazırlanıb. Bu, alətin uzunömürlü olmasını, paslanmamasını və gigiyenik baxımdan təmiz qalmasını təmin edir.Çox sadə və erqonomik quruluşa malikdir. İki tərəfli iti bıçağı sayəsində həm sağ, həm də sol əllə rahatlıqla işləmək mümkündür. Üstünlükləri: 1. Sürət və Effektivlik: Adi bıçaqla müqayisədə tərəvəzləri çox daha tez soyur. 2. Minimum İtkı: Qabığı çox nazik qatla götürdüyü üçün məhsulun özündən demək olar ki, itki olmur. 3. Təhlükəsizlik: Bıçağın quruluşu barmaqların kəsilmə riskini adi mətbəx bıçağına nisbətən minimuma endirir. 4. Asan Baxım: Polad olduğu üçün təmizlənməsi çox asandır, axar suyun altında yumaq və ya qabyuyan maşında təmizləmək mümkündür. Bu alət peşəkar aşpazlardan tutmuş evdar xanımlara qədər hər kəsin mətbəxində olması lazım olan əvəzolunmaz bir köməkçidir.